Daging Masak Kicap Berempah

1/2 kg - dibersihkan dan dipotong kiub

8 biji bawang merah - dikisar

4 ulas bawang putih - dikisar

1 batang serai - dikisar

2 biji buah keras - dikisar

1 sudu besar serbuk lada hitam - dikisar

1 sudu besar cili kisar - dikisar

1 inci lengkuas - dikisar

1 inci halia - dikisar

2 sudu besar kicap pekat

3 sudu besar kicap Sos Ita Classic

2 sudu besar kerisik

rempah ratus - bunga lawang,bunga cengkih,kulit kayu manis,jintan putih

3 sb minyak masak

1/2 sb asam jawa

garam, gula dan air secukupnya.

Bahan Hiasan - cili merah dan bawang holland dimayang

Instructions

1. Perapkan daging bersama 1 sudu besar bahan yang dikisar, 1/2 sudu serbuk lada hitam dan 1 sudu besar kicap pekat sekurang2 nya 1 jam atau perap semalaman.

2. Panaskan minyak dalam kuali.

3. Tumiskan rempah ratus dengan api perlahan. Kemudian masukkan bahan kisar serta lada hitam dan kacau sampai pecah minyak.

4. Masukkan daging dan kacau sebati dan masukkan 1 liter air, kacau rata dan biarkan seketika sehingga daging separuh empuk. Tambah air jika terlalu kering.

5. Apabila daging masak separuh empuk, masukkan pula 1 sudu besar kicap pekat , kicap masin, kerisik, asam jawa dan kacau lagi. Biarkan seketika sehingga daging betul betul empuk (boleh tambah air sedikit jika kuahnya terlalu pekat).

6. Akhir sekali masukkan gula,garam, bahan perasa serta bawang holland,cili merah yang telah dimayang dan gaulkan sebati.

7. Siap untuk dihidang bersama nasi putih.

Cabutan Bertuah! Klik Like Fan Page Sos Ita Anda Berpeluang Mendapat Satu Beg Set Sos-Sos Ita